Contoh Pemprosesan Arnab

Salam... hampir 3 minggu tak update blog, pagi tadi duk usha2 blog penternak arnab yang lain, jumpa blog Beruas Agro Farm, so saya copy paste je dalam blog ni...

- Sembelihan arnab, sangat mudah tetapi kena pegang dengan kuat,sbb kaki arnab kuat.
- Sama dengan sembelihan haiwan halal yang lain.



- Dibiarkan sebentar,



- Mulakan dengan melapah pada bahagian kaki



- Seterusnya ke seluruh badan, dari bawah ke atas.



- Hampir siap



- Selesai dalam masa 25 minit tanpa membuang organ dalaman.



- Keadaan daging selepas dibuang organ dalam dan dibersihkan



- Bahagian Drum Stick



- Berat sebelum melapah adalah 2 kilogram



- Berat selepas melapah 1.5 Kilogram.



- Berat bersih adalah 1.2 Kilogram.
- Hampir 1 kilo adalah pembaziran.


Nota : Ini adalah arnab pedaging bukan pets.
Masak sup sangat sedap,..roaste lagi sedap.

From: http://beruasagrofarm.blogspot.com/